Manisan Kedondong : Indonesia merupakan salah satu negara dengan bentang alam yang begitu luas. Lautan yang begitu banyak kekayaan alamnya, hutan-hutan hijau dengan keanekaragaman hayatinya.

Kalau ngomongin keanekaragaman hayati, ada satu buah yang memiliki bentuk bulat dengan sesuatu yang unik lho. Bentuk buahnya itu bulat lonjong dengan warna yang hijau, mirip seperti telur gitu bentuknya. Kalau dilihat bentuknya memang biasa saja, tapi begitu kita kupas dan menemukan bijinya, ada didapati deh hal uniknya.

Nama buahnya adalah kedondong, atau ada juga yang menyebutnya dengan dondong. Buah ini memiliki daging yang tebal dan teksturnya renyah. Rasanya yang sedikit asam membuatnya segar ketika kita memakannya.

Manfaat Buah Kedondong

Selain menjadi buah konsumsi, kedondong memiliki banyak manfaat lho. Biasanya, buah ini dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk mengatasi masalah seperti luka bakar dan kulit perih. Tapi ada juga yang memanfaatkan daun dari pohon kedondong untuk lalapan, karena memiliki rasa yang segar dan enak.

Selain itu, daun dan kulit batang pohon kedondong juga memiliki manfaat untuk dijadikan obat tradisional. Di dalam daun dan kulit pohon kedondong memiliki kandungan saponin, flavonoid, dan tanin yang jumlahnya cukup banyak. Senyawa tersebut sangat bagus untuk mengobati disentri dan batuk.

Caranya cukup mudah, ambil sekitar 15 gram kulit pohon kedondong, kemudian cuci sampai bersih dan potong menjadi berukuran kecil. Rebus menggunakan air sebanyak dua gelas selama 15 menit saja. Setelah itu dinginkan dan saring ke dalam gelas, kamu bias meminumnya sebanyak dua gelas sehari.

Nah, pada artikel kali ini kita nggak akan ngomongin panjang lebar tentang buah ataupun pohon kedondong. Tapi kita akan mencari tahu resep membuat manisan kedondong yang sudah terkenal kelezatannya.

Manisan kedondong ini cocok banget dinikmati saat cuaca sedang panas, biar hari kita jadi lebih segar. Apalagi kalau makannya ditemani es buah, makin seger lagi deh.

Kalau kamu pengen banget membuat manisan kedondong, berikut ini ada resepnya. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan sebelum membuatnya ya.

1. Manisan Kedondong

Bahan

1/4 kg kedondong

100 gram gula pasir

2 sendok teh air kapur sirih

1 sendok teh pewarna makanan, nggak pakai juga boleh

1 sendok teh garam

Cara Membuat

Kupas buah kedondong, kemudian potong kecil memanjang, lalu cuci sampai bersih.

Campurkan air dengan kapur sirih, lalu rendam kedondong selama 1 jam. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kembali kedondong sampai benar-benar bersih dan tiriskan lagi.

Rebus air, masukkan gula, garam, dan juga pewarna makanan, aduk sampai gula menjadi larut.

Masukkan kedondong, tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.

Simpan manisan kedondong di dalam kulkas. Manisan kedondong siap untuk disajikan.

2. Manisan Kedondong Sederhana

Bahan

1 kg kedondong

300 gram gula pasir

2 liter air

2 sendok makan air kapur sirih

Cara Membuat

Kupas buah kedondong dan cuci sampai bersih, lalu rendam dalam 1 liter air yang sudah ditambahkan air kapur sirih. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.

Rebus air sebanyak 1 liter lalu tambahkan gula pasir, aduk rata sampai gula larut.

Masukkan kedondong dan masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, angkat dan tunggu sampai dingin, baru setelah itu masukkan dalam kulkas.

Manisan kedondong sederhana siap disajikan.

3. Manisan Kedondong Pedas

Bahan

1 kg kedondong yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera

200 gram gula merah

200 gram gula pasir

2 liter air

Bahan Yang Dihaluskan

6 buah cabe rawit merah

5 buah cabe rawit merah besar yang sudah dibuang bijinya

1 siung bawang putih

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat

Campur terlebih dahulu air bersama dengan gula pasir dan gula merah serta bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan ke dalam panci dan rebus sampai gula larut dan air mendidih.

Susun kedondong di dalam toples kaca, kemudian tuangkan larutan gula yang sudah dibuat.

Tutup toples rapat-rapat dan masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama semalaman.

Manisan kedondong pedas siap disajikan.

Gimana? Nggak sulit kan membuat manisan kedondong? Selain manisan kedondong, kamu juga bisa lho membuat manisan lain seperti manisan mangga atau manisan salak. Tinggal ganti bahannya saja kok, nggak sulit juga membuatnya. Kamu pasti bisa membuat yang enak dan lezat. Selamat mencoba 🙂

Terimaksih..Jangan Lupa Share Ya Kalau Bermanfaat 🙂