Archive for November 2018

Asal Usul Manisan Buah : Mengenal Sejarah Manisan Buah Asli Cianjur Dan Macamnya. Manisan Cianjur muncul pada akhir tahun lima puluhan atau awal enam puluhan, bersamaan dengan meluapnya produksi buah dari sekitar Cianjur, akibat terganggunya distribusi buah dan palawija menyusul “nasionalisasi” perusahaan-perusahaan dagang Belanda oleh Pemerintah saat itu. Membludaknya buah- buahan yang membusuk itu, memunculkan ide mengawetkan yang sudah dimiliki oleh para perantau Cina dari leluhurnya di daratan Cina. Melalui serangkaian proses yang cukup panjang, buah-buahan yang semula mudah membusuk (jamur atau kapang) karena sinar matahari atau kesalahan pada saat panen menjadi lebih awet.

kalipun ilmu mengawetkan ini berasal dari Cina, namun rasa (taste) nya jauh berbeda dengan aslinya di sana. Rasa manisan Cianjur jauh lebih manis yang dikombinasikan dengan rasa masam dari buah, menimbulkan rasa khas Cianjur. Ciri khas manisan Cianjur yang berbeda dengan manisan dari daerah lain, adalah cara para pendagang memajang dagangannya, yakni dengan menempatkan dalam deretan bejana bekas botol yang menjadi hiasan tersendiri yang menarik.

Awalnya hanya buah pala. Kini, beragam buah telah biasa dijadikan manisan, dari salak sampai ceremai. Di siang hari yang terik, enaknya makan apa ya? Es buah segar, mungkin merupakan pilihan yang tepat. Begitu pula dengan rujak buah, tentu banyak yang suka. Bagaimana dengan manisan? Ah, boleh juga. Nah, bicara soal manisan, rasanya sebagian besar masyarakat Indonesia mengenalnya. Camilan manis yang terbuat dari buah-buahan ini memang bisa ditemui di sejumlah tempat di Indonesia. Namun, hanya ada satu kota yang kesohor dengan manisannya, yaitu Cianjur

Macam Macam Jenis Manisan Buah

MANISAN MANGGA

Manisan mangga termasuk yang paling banyak penggemarnya. Rasanya manis sekaligus asam di tambah dengan rasa pedas membuat anda menjadi segar.

MANISAN SALAK

Manisan Salak juga banyak penggemarnya, Rasa Manis di tambah dengan rasa sepat salak dan dengan di tambah rasa pedas sama segarnya seperti manisan mangga di atas

MANISAN NANAS

Nanas kering di dominasi rasa manis dan cenderung tidak kecut, aroma nanas nya masih terasa, untuk manisan kering ini rasanya termasuk istimewa dan membuat nagih untuk terus mengigit

Asal Usul Manisan Buah

MANISAN PALA

Manisan pala termasuk yang rasanya paling kuat. sehingga biasanya pala dibalut dengan banyak gula. manisan pala banyak di konsumsi untuk terapi sulit tidur.

MANISAN CEREMAI

kalo lagi bete atau lagi ribut ama pacaran daripada berantem ga jelas cobain deh makan manisan ini, rasanya bikin nyes! lupa semua emoticon-Big Grin

MANISAN PEPAYA

Manisan ini rasanya manis manis lembut aja, seperti buah pepaya, tapi untuk yang manisan basah lumayan bikin seger apalagi yang manisan basah

Terimakasih Semoga Bermanfaat Ya Guyss Artikel Asal Usul Manisan Buah..

Makanan Khas Jawa Tengah : Kalau ngomongin soal makanan khas Provinsi yang satu ini gak usah kaget yaaah, karena hampir disetiap daerah mempunyai ciri makanan khas masing-masing. Mungkin selama ini yang kita ketahui baru satu atau dua menu saja, padahal ada lebih dari 35 makanan khas Jawa Tengah yang wajib kamu coba !!

Lumpia Semarang

Siapa yang belum tau Semarang itu makanan khas-nya apa? Hampir semua orang kalau ditanya pasti jawabnya lumpia. Lumpia lebih enak kalau dimakan saat masih hangat lho. Apalagi kalau makannya dikasih dengan siraman saus atau dengan cabe merah, nyam-nyam, pasti tambah menggoda tuh.

Lumpia mempunyai isi yang beragam, ada yang pakai ayam, telur, sayuran dan udang pun ada. Kalau kamu berkunjung ke Semarang. Jangan lupa cobain makan yang satu ini ya.

Tahu Petis

Nah, kalau tadi lumpia sekarang ini makanan dari olahan tahu, yakni tahu petis. Makanan ini asli dari Semarang. Biasanya tahu petis ini digunakan untuk camilan atau kalau kamu mau nasi pakai makanan ini juga bisa lho.

Tahu petis ini bahannya tentu saja tahu, tahu goreng tepatnya. Dinamakan tahu petis karena tahu goreng ini ada siraman saus hitam yang namanya petis. Nah, petis ini terbuat dari dari kuah rebusan ikan atau udang yang dimasak terus sampai menjadi kental.

Telur Asin

Telur yang rasanya asin ya ini, telur asin. Makanan yang berasal dari telur bebek ini terkenal di daerah Brebes, Jawa Tengah. Biasanya telur asin ini dimakanya sama nasi, tapi ada juga yang dimakan langsung gitu aja nggak pakai nasi.

Tempe Mendoan

Makanann yang satu ini sangat terkenal sekali di daerah Banyumas dan Purwokerto lho. Hampir di daerah Jawa Tengah ada makanan yang satu ini.

Bahkan di sebagian warung yang ada di daerah Jawa Tengah sebagaian besar menjual gorengan tempe mendoan. Sampai sekarang orang Banyumas dan Purwokerto menyebut tempe yang digoreng tepung tapi sampai garing juga disebut mendoan.

Enting-Enting Gepuk

Tahu makanan yang diiklanin di tv yang namanya ting-ti*g nggak? Nah, mungkin itu bentuk modern dari enting-enting gepuk. Kalau saya sih milih enting –enting nya. Enting-enting ini khasnya daerah Salatiga, Jawa Tengah.

Bahan intinya adalah kacang tanah yang dihaluskan kemudian dipadatkan. Tapi sebelumnya udah dicampur sama gula Jawa dulu biar semua menyatu menjadi satu (itulah indonesia).

Nasi Gandul,

Kalau kamu main ke Pati, jangan lupa mencicipi nasi gandul. Cara penyajian nasi gandul ini adalah menggunakan daun pisang. Beda kan? Rasa nasi nya itu lho lebih gurih dari nasi yang lainnya. Bahkan ada juga yang menambahkan daun pandan saat memasak nasi gandul ini, biar wanginya makin sedap dan tentu saja menggugah selera makan kita.

Nasi gandul ini paling enak kalau makannya langsung di kota Pati. Dengan kuah yang segar ditambah lauk berupa daging sapi yang sudah diolah tentu akan menjadi pelengkap yang makin membuat nasi gandul ini menjadi lebih lezat.

Nasi Liwet

Lain tempat lain pula namanya, kalau tadi nasi gandul, sekarang nasi tiwel. Makanan dari nasi ini asalnya dari kota Solo, bedanya sama nasi gandul mungkin penyajianya sama bahan pelengkapnya. Nasi liwet ini disajikan dengan potongan ayam dan kadang pakai labu siam juga.

Masak nasi liwet ini hampir sama kayak bikin nasi uduk biasanya. Pertama masak beras dengan santan dari kelapa yang sudah tua biar ada rasa gurih-gurih nya. Kalau main ke Solo, nggak ada salahnya cobain makanan yang satu ini.

Rondo Royal

Nah, kalau makanan satu ini namanya agak nyentrik yakni rodo royal. Nggak tau sih apa maksud nya kok dikasih nama rondo royal, padahal rondo itu artinya janda lho. Makanan ini berasal dari daerah Jepara, bahannya adalah tape singkong. Oalaaah, tape goreng ternyata, hahaha, memang tape goreng nih.

Jadi tape dimasukkan ke adonan tepung kemudian digoreng, jadi deh rondo royal nya. Buat kamu yang pengen nyicipin makanan yang satu ini, dari pada jauh-jauh ke Jawa Tengah, bisa buat sendiri aja. Kalau nggak beli di tukang gorengan aja, siapa tau adah tuh.

Soto Kudus

Makanan yang satu ini adalah soto Kudus yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah pastinya. Bedanya soto Kudus dari soto yang lain adalah penyajiannya menggunakan mangkok kecil. Selain itu, soto kudus ada banyak versi nya nih, ada yang pakai daging kerbau atau daging ayam.

Nah, kalau kamu ingin tau rasa sensasinya makan daging kerbau itu kayak apa, datang aja ke Kudus. Dan cobain deh soto Kudus yang pakai daging kerbau, rasakan sensasinya.

Gethuk

Gethuk adalah makanan yang menggunakan bahan dasar singkong. Sebenarnya nggak cuma di Jawa Tengah aja, di Jogja juga ada gethuk goreng lho. Tapi kenyataanya makanan ini terkernalnya dari daerah Jawa Tengah.

Gethuk dulu warna aslinya adalah putih, tapi sekarang sudah ada bermacam-macam warna agar lebih menarik. Selain itu ada juga gethuk uang digoreng lho, jadi rasanya nggak kalah sama gethuk biasa.

Terimakasih Semoga Bermanfaat...

5 Kuliner Bandung Yang Bikin Ngiler : Kali ini kami tidak akan membahas wisata Bandung atau Wali Kota Bandung Ridwan Kamil, kali ini saatnya membahas kuliner paling populer di Bandung, berikut ulasannya: Serabi atau kadang disebut Surabi merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca dan serabi asin dengan taburan oncom yang telah dibumbui diatasnya.

Serabi Durian

Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas. Kadangkala telur ayam yang telah dikocok ditambahkan keatas adonan surabi yang sedang dimasak.

Seiring dengan perkembangan zaman, banyak yang terus berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti sosis, keju, maupun mayones hingga varian rasa buah seprti durian yang kini menjadi favorit masyarakat. Tujuannya untuk mematahkan asumsi bahwa serabi adalah makanan yang terkesan rendahan. Tempat yang menyajikan serabi dengan berbagai variasi rasa tersebar di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Bogor.

Seblak

Seblak merupakan makanan pinggir jalan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk dan tumisan dengan berbagai tambahan sayuran. Seblak saat ini menjadi salah satu makanan yang lagi banyak digemari di Jakarta, selain rasanya yang enak. Seblak juga memiliki sensasi pedas yang bikin ketagihan bagi mereka para penggemar makanan dengan rasa pedas.

Lotek

Lotek kuliner khas Bandung ini begitu legendaris, banyak dijajakan dan tidak sepi peminatnya. Tidak heran jika Anda bisa snagat mudah menemukan penjual lotek di Bandung. Lotek hampir mirip dengan gado-gado, muali dari penampilannya, bahan hingga rasa. Namun lotek memiliki keunikannya sendiri, karena bumbu kacang yang digunkaan untuk mengguyur sayuran seperti kol, tauge, kacang panang kangkung dan bayam rebus ditambah dengan kencur dan kentang yang sudah dihaluskan.

Colenak

Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum (tapai singkong) yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa.

Kudapan ini berasal dari Bandung yang dikenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930. Penamaan makanan ini merupakan lakuran dari kata dalam bahasa Sunda, dicocol enak.

Dalam teknik memasaknya kandungan gula dalam tapai membuat tapai tersebut mudah gosong - meskipun demikian bagi beberapa orang, ini merupakan bagian yang terenak.Makanan ini termasuk makanan khas Bandung, salah satu tempat yang menjualnya adalah Colenak Murdi Putra di Jalan Ahmad Yani, Bandung.Lokasi yang diwariskan selama tiga generasi dari pencipta awal Aki Murdi dan kini telah memiliki variasi yaitu colenak rasa durian dan nangka.

Lupiah Bandung

Siapa yang bisa meragukan kenikmatan kuliner kota Bandung? jika berkunjung ke kota Kembang ini, kamu bakal disuguhi aneka kuliner nikmat, mulai dari makanan berat hingga jajanan pinggir jalan.Lumpiah Basah, jadi jajanan pinggir jalan favorit di Bandung, jika biasanya lumpia digoreng kering, di Bandung Lumpia justru dimakan dengan kulitnya yang basah alias tidak digoreng.

Lumpiah Basah ini diisi dengan berbagai toping seperti tauge, ayam suir dan tahu,

semuanya dimasak jadi satu dengan bumbu seperi bawang putih,cabai, dan tepung kanji.

Setelah matang, toping akan dibungkus dengan kulit lumpia yang sudah dioleskan dengan gula merah, dibungkus dan hap, nikmat

Terimakasih Sudah Membaca Semoga BerManfaat..

Asal Usul Rujak Cingur : Kalau main ke Jawa Timur, terutama Kota Surabaya, kamu pasti nggak asing dengan masakan bernama rujak cingur. Dalam bahasa Jawa, cingur berarti mulut. Di rujak cingur memang disajikan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus. Jangan cuma bisa menikmati rujak cingur, namun kamu juga harus mengetahui asal usul rujak yang satu ini.

JUGA KAYA AKAN SAYURAN

Selain ada irisan mulut atau moncong sapi, rujak cingur juga terdiri dari timun, kerahi (sejenis timun khas Jawa Timur), mangga muda, nanas, bengkuang, kendondong, juga ada tahu, tempe, lontong, taoge, kangkung, kacang panjang.

Semua bahan tadi disiram saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, bawang goreng, campuran gula merah, cabai, kacang tanah, dan lain-lain. Bumbunya dibuat dengan cara diulek. Itulah sebabnya mengapa rujak cingur disebut rujak ulek. Sehingga, rujak petis juga kerap disebut rujak ulek. Tak ketinggalan, rujak cingur juga disajikan dengan taburan kerupuk dan dialasi daun pisang.

Rujak cingur biasanya disajikan dengan dua versi, yaitu penyajian biasa dan matengan. Penyajian biasa berarti semua bahan yang disebutkan di atas disajikan semuanya, sedangkan kalau matengan berarti hanya bahan-bahan matang yang disajikan, seperti lontong, tahu/tempe goreng, dan sayur yang telah digodok. Keduanya memakai bumbu yang sama.

AWALNYA DICICIPI OLEH RAJA FIRAUN HANYOKROWATI

Zaman dahulu kala di Masiran, bertahtalah raja Firaun Hanyokrowati. Pada hari ulang tahunnya, beliau memanggil seluruh juru masak istana untuk menyediakan masakan spesial untuk dirinya. Raja Firaun telah mencoba semua masakan yang telah dibuat untuknya, namun tidak ada yang cocok di lidah.

Tiba-tiba masuklah seoran punggawa kerajaan menghadap Raja Firaun dan mengatakan ada seseorang yang ingin menyajikan masakan untuk sang raja. Orang tersebut bernama Abdul Rozak dan ia menyajikan sebuah masakan yang dibungkus dengan daun pisang. Masakan tersebut sudah dicek oleh ahli kesehatan di kerajaan dan dipastikan aman. Setelah raja mencicipi masakan itu, ia pun makan dengan lahap dan keringatnya bercucuran saking pedasnya.

Abdul Rozak dihadiahi sebuah kapal laut yang mewah dan sebidang tanah, serta diangkat menjadi kepala juru masak istana. Tapi, ia menolak dan hanya mau menerima kapal laut untuk mengembara. Sang raja setuju asal ia mau memberikan resep masakan tersebut. Abdul Rozak pun mengembara dengan kapal laut dan mampir ke Tanjung Perak, Surabaya dan menyebarkan resep tersebut.

Karena di sana ia kesulitan mendapatkan cingur onta, ia pun mengganti cingur onta dengan cingur sapi yang ternyata menjadikan rasanya lebih sedap. Masyarakan di Surabaya pun berdatangan ke Abdul Rozak untuk mencicipi rujak tersebut. Karena warga sulit mengucapkan kata ‘rozak’, jadi mereka menamakan masakan ini ‘rujak cingur’.

Terimakasih Semoga Bermanfaat.. Dan Jangan Lupa Di Share..

Ragam Asinan Indonesia : Ragam Asinan ini Dijamin Segarkan Harimu,.

Kalau jagung bakar dibikin asinan, kayak gimana ya?

Siapa sih yang gak suka kuliner khas Indonesia yang satu ini? Rasanya yang asam, manis, pedas dan segar dijamin membuat siapa pun ketagihan deh. Asinan memang menjadi santapan primadona di siang hari yang terik. Biasanya dimakan sebagai hidangan penutup makan siang.

Beda daerah beda pula ragam asinan yang disajikan. Di bawah ini ada 5 ragam asinan yang dijamin segarkan hari kalian. Yuk, diintip!

1. Asinan Bogor.

Asinan yang berasal dari kota hujan ini memiliki dua varian yaitu asinan buah dan sayur. Asinan buah umumnya terdiri dari buah kedondong, bengkuang, mangga muda, nanas, jambu air, pepaya mengkel, salak, ubi merah dan ditambah dengan kacang tanah goreng. Jenis buah-buahannya tergantung dengan musim dan ketersediaan di pasaran.

Sedangkan untuk asinan sayur terdiri dari kol, tauge, timun, wortel, sawi asin, daun antanan (tek kim), lokio (bawang muda), potongan tahu, kacang tanah goreng dan kerupuk mie. Kuah dari asinan sayur maupun buah sama aja.

Campuran dari cuka, cabai, gula dan garam. Rasanya asam manis segar. Kalo mau lebih pedas, bisa ditambahkan sambal rawit hijau. Disajikan dingin tambah nikmat!

2. Asinan Betawi.

Asinan Betawi merupakan asinan sayur yang terdiri dari daun selada, kol, tauge, sawi asin, ketimun, potongan tahu, kacang tanah goreng dan diberi dua macam kerupuk yaitu kerupuk mie dan kerupuk berwarna merah jambu. Pembeda antara asinan Bogor dan Betawi terletak pada kuahnya.

Kuah asinan Betawi merupakan sambal kacang dan diberi kuah manis yang berasal dari gula merah. Rasa dari asinan Betawi ini manis, asam dan segar loh!

3. Asinan Rambutan.

Kalau asinan yang satu ini sifatnya musiman. Soalnya kalau sedang tidak lagi musim, buah rambutan sangat jarang ditemui. Pada awalnya, asinan ini ngehits di wilayah Pulau Sumatera.

Seperti namanya, asinan ini memang hanya terdiri dari buah rambutan yang diberi cabai, gula, garam, dan air jeruk. Jeruk yang digunakan juga tergantung daerah loh. Misalnya untuk wilayah Bangka Belitung menggunakan jeruk kunci yang merupakan jeruk khas daerah tersebut.

Tapi, bisa juga menggunakan jeruk limau atau lemon. Rasanya pedas, asam, manis, dan pastinya segar. Sebagai modifikasi, bisa ditambahkan buah kiamboy ataupun rambutan bisa diganti dengan buah kelengkeng. Rasanya gak kalah enak loh!

4. Asinan Manado (Gohu).

Gohu adalah asinan yang berasal dari Manado. Dibuat dari buah pepaya mengkel yang diberi gula, garam, air jeruk limau, sedikit irisan jahe, dan cabai yang diulek. Ada juga yang suka ditambahkan dengan irisan bawang merah.

Rasanya sudah pasti mantap! Manis, asam, asin dan renyahnya buah pepaya mengkel jadi satu di mulut. Dimakan dingin saat cuaca panas bener-bener surga dunia deh!

5. Asinan Jagung Bakar.

Kalo biasanya kalian suka makan jagung bakar dengan saus, cobain deh kuliner yang satu ini, asinan jagung bakar. Jagung bakar dipipil lalu dicampur dengan kuah asinan yang terbuat dari cabai, gula, garam dan cuka. Dimakan bersama ketimun dan kerupuk mie. Rasanya unik banget! Buat yang penasaran mau coba bisa mampir ke Bogor ya.

Nah, kalian tertarik makan yang mana nih? Asinan cocok banget dimakan dalam kondisi dingin di siang hari yang terik. Rasanya yang pedas, asam, manis dan segar membuat mata yang ngantuk dijamin bakal melek lagi!

Terimakasih Sudah Membaca Semoga Bermanfaat..

Asinan Kedondong : Kedondong adalah buah yang mengandung banyak sekali manfaat untuk tubuh. Rasanya yang asam manis membuat buah ini sering dijadikan sebagai bahan pembuatan rujak. Tak hanya enak dijadikan rujak, ternyata asinan kedondong juga memiliki cita rasa yang menggugah selera.

Saat berbicara tentang asinan, pikiran yang terlintas pertama kali adalah jajanan khas Bogor. Karena kota ini memang terkenal memiliki asinan bercita rasa asam, pedas dan juga menyegarkan. Saking enaknya, Anda bisa dengan mudah menemukan asinan buah dimana saja baik di pasar-pasar tradisional hingga mall-mall besar.

Berbeda dengan manisan, asinan buah menggunakan cabai dalam jumlah yang terbilang cukup banyak. Hal inilah yang membuat asinan buah terasa pedas. Meskipun begitu, rasa pedas inilah yang membuat masyarakat selalu ketagihan dengan asinan. Terutama untuk mereka yang memang menyukai makanan pedas. Wajar saja jika asinan begitu laris di pasaran.

Asinan akan memanjakan lidah Anda yang peka dengan semua rasa. Pasalnya semua rasa ada pada asinan mulai dari manis, pedas, asam dan asin. Kudapan yang satu ini memang ada banyak di pasaran dan tentunya akan menggoda siapapun yang mencicipinya. Apalagi jika asinan tersebut terbuat dari buah kedondong yang dikenal memiliki cita rasa yang asam dan segar.

Daripada membelinya di luar, tahukah Anda bahwa membuat asinan kedondong sebenarnya sangatlah mudah. Bahan yang diperlukan juga tidak sesulit yang dibayangkan. Penasaran ingin mencoba membuat asinan sendiri di rumah? Berikut ini adalah bahan dan cara pembuatannya.

Resep dan Cara Membuat Asinan Kendondong Pedas

Bahan-bahan:

Air sebanyak 750 ml

Cabai merah sebanyak 3 buah

Cabai rawit sebanyak 6 buah

Garam sebanyak 2 sendok teh

Cuka 2 sendok makan

Kedondong sebanyak 500 gr (potong sesuai selera)

Gula pasir sebanyak 150 gr

Cara membuat:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengupas buah kendondong dari kulitnya. Setelah itu, potong buah kedondong sesuai dengan selera (sedang). Jika sudah, Anda cuci daging buah kedondong tersebut hingga bersih, lalu sisihkan.

Langkah selanjutnya adalah Anda siapkan panci, kemudian masukkan air, cabai yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam ke dalam panci tersebut. Masak sampai mendidih dan aduk kuah asinan hingga merata. Lalu angkat.

Tunggu hingga kuah asinan hangat, kemudian tambahkan dengan cuka. Aduk kuah sampai merata. Selanjutnya, Anda masukkan buah kedondong yang sebelumnya sudah dipotong-potong. Lalu aduk kembali sampai semua buah kedondong menyatu dengan kuah asinan.

Agar kuah asinan bisa meresap ke dalam kedondong, Anda simpan ke dalam lemari es sebelum dihidangkan. Untuk rasa yang maksimal, Anda bisa membiarkannya di lemari es hingga satu hari. Dengan begitu, rasanya akan semakin segar dan nikmat.

Demikianlah ulasan mengenai resep membuat asinan kedondong pedas. Semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Terimakasih Semoga Bermanfaat Guyss...

Asinan Mangga Muda : Selain dirujak, cara menikmati buah mangga muda atau mangga mengkal setengah matang adalah dengan resep asinan mangga. Cita rasa pedas meresap dari kuah hingga meresap ke dalam daging buah membuat asinan mangga muda yang enak dan asyik dinikmati saat kumpul meskipun diolah secara sederhana.

Asinan buah mangga dengan kuah selera pedas merupakan menu favorit ibu-ibu saat mencari cemilan yang segar-segar. Mangga muda yang memiliki rasa asam memang mempunyai kenikmatan tersendiri, mangga mengkal yang merupakan buah mangga belum matang namun juga tidak terlalu mentah bisa menjadi pilihan tepat karena ada sedikit rasa manis. Setelah berpadu dengan rasa kuah pedas meresap, maka jadilah asinan mangga yang sangat menyegarkan.

Resep Bahan Membuat Asinan Mangga

1 kg buah mangga muda/mengkal

100 gram gula pasir

10 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

1,5 sdm cuka dapur

1 sdm garam

700 ml air

Setelah mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kita masuk ke dalam proses pembuatan asinan mangga muda dengan langkah yang mudah seperti berikut di bawah ini :

1. Kupas kulit mangga dan cuci bersih, kemudian serut atau iris tipis dengan bentuk menurut selera. Sedangkan cabe keriting dan cabe rawit diulek.

2. Masak air yang dicampur ulekan cabai bersama garam serta gula pasir, aduk rata lalu masak hingga mendidih dan matang.

Cara membuat asinan mangga

3. Tuangkan kuah asinan tersebut ke dalam wadah berisi irisan buah mangga, selanjutnya beri cuka serta aduk hingga merata.

4. Untuk hasil yang maksimal, simpan dalam wadah tertutup dan biarkan di dalam lemari es hingga kuah meresap sempurna atau bisa nginap dulu semalam, asinan mangga pedas dengan sensasi segar dingin pun siap untuk disantap.

Kita juga dapat mengkombinasikan dengan aneka buah lainnya, bahkan dengan tambahan variasi bumbu bisa dilihat pada resep Asinan Bogor sehingga kuah pedasnya benar-benar semakin segar dan kian mantap saat disantap.

Terimakasih Semoga Bermanfaat. Dan Jangan Lupa Share Guyss..

Asinan Rambutan : Akhirnya kesampaian juga nyobain bikin yang lagi nge-hiiitzz ini. Yuup asinan rambutan. Akhir-akhir ini timeline IG memang banyak sekali dipenuhi dengan asinan rambutan dan saya pastinya juga pengen bikin donk. Maklum kalau ada yang ngetrend gini saya mah pasti latah pengen bikin juga hihihi. Sayangnya walau udah lama pengen tapi baru kesampaian sekarang karena pohon rambutan di rumah Mama telat berbuahnya hahaha. Iya nih saya mah gak modal banget ya, gak mau beli rambutan. Mending sabar dulu nungguin pohon berbuah. Kayanya udah banyak yang tau dan bikin deh ya, saya aja yang telat.

Ngomong-ngomong soal pohon rambutan di rumah Mama, biasanya memang panennya dasyat banget. Banyak yang sampai kebuang jatuh-jatuh ke bawah saking banyaknya. Kami tentunya gak sanggup kalau ngabisin sendiri dan pasti dibagi-bagi tuh rambutan. Sayangnya sejak taun lalu, pohon rambutan mulai berkurang tuh buahnya. Kalau tahun ini malah telat banget. Yang lainnya udah pada panen, eeh pohon ini masih anteng berbunga dan gak jadi buahnya hihihi. Mungkin pohonnya lelah ya. Alhamdulillah sekarang ini udah mulai jadi buahnya, walau belum banyak dan itu berarti saya bisa bikin asinan rambutan idaman.

Kenapa saya pengen banget bikin asinan rambutan? Selain karena lagi ngehiitz dan kekinian, disebabkan juga karena saya sebenarnya kurang suka rambutan. Saya lebih suka semangka, buah naga, apel dan jeruk. Kalau udah panen rambutan, saya biasanya ngicip dikit aja dan selanjutnya kebagian ngupasin doank buat adek hahahah. Naaah karena saya suka asinan jadinya pengen donk mengolah rambutan jadi asinan, siapa tau saya jadi suka. Dan ternyata...beneran saya suka. Enak deh. Bayangin aja perpaduan rasanya, manis, asem dan pedas!! Asli bikin kemecer sejak pertama bikinnya

Asinan rambutan ini sebenarnya gak ada takaran resepnya ya. Dikira-kira aja dan disesuikan dengan selera. Saya juga tadi gak ngitungin berapa rambutan yang saya pakai, sampai sepenuhnya wadah aja. Jeruk yang dipakai adalah jeruk limau, kalau gak ada bisa pakai jeruk nipis atau bahkan lemon ya.

ASINAN RAMBUTAN

Bahan :

Rambutan, kupas dan pisahkan dari bijinya

Air jeruk limau (bisa pakai jeruk nipis atau lemon)

Gula pasir

Sejumput garam

Cabe rawit

Cara Membuat :

1. Dalam wadah, letakkan rambutan yang sudah dikupas dan dipisahkan dari bijinya.

2. Tambahkan air jeruk limau, gula pasir, garam dan cabe rawit. Aduk hingga rata.

3. Simpan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga meresap

4. Siap dinikmati dingin.

Asinan ini gak perlu ditambahkan air lagi ya, cukup dari air jeruk limau saja. Nanti setelah didinginkan, akan mengeluarkan air lagi. Dinikmati saat cuaca panas....cocok banget.

Yuuuk bikin...semoga bermanfaat ya Guyss..

Tips Membuat Manisan Kolang Kaling : Kolang kaling merupakan salah satu bahan makanan yang biasa digunakan dalam pembuatan berbagai macam jajanan khas Indonesia. Selain jajanan, kolang kaling juga akan kamu temui di dalam minuman tradisonal Indonesia. Misalnya saja es campur, di dalamnya akan kamu temui kolang kaling.

Kamu tahu nggak sebenarnya kolang kaling itu dibuat dari apa? Kolang kaling merupakan buji dari pohon aren. Bentuknya pipih dan banyak getahnya. Untuk membuat biji pohon aren tersebut sampai menjadi kolang kaling, membutuhkan proses yang cukup panjang.

Pertama buah dari pohon aren harus dibakar terlebih dahulu sampai hangus. Setelah itu, ambil biji bagian dalamnya dan rebus selama beberapa jam. Kemudian biji yang sudah direbus akan direndam dalam larutan air kapur selama beberapa hari. Gimana? Cukup panjang juga kan proses pembuatan kolang kaling dari bahan mentahnya?

Selain digunakan sebagai bahan pembuatan minuman yang menyegarkan, kolang kaling juga biasanya dibuat menjadi camilan berupa manisan lho. Untuk membaut manisan kolang kaling ini tentu harus menggunakan kolang kaling yang kualitasnya baik dan empuk.

Dari pada penasaran tentang cara membuat manisan kolang kaling, langsung saja ikuti beberapa resep di bawah.

1. Manisan Kolang Kaling

Cara membuat manisan kolang kaling menggunakan fanta

Resep pertama ini akan menggunakan f*nt* sebagai salah satu bahannya. Nama bahan sengaja disensor karena ini bukan promosi salah satu produk ya, hehehe.

Bahan

1 kg kolang kaling

500 ml f*nt* dengan rasa yang sesuai selera kamu

250 gula pasir

10 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan

Air cucian beras dan air panas yang baru saja mendidih

Cara Membuat

Cuci terlebih dahulu kolang kaling menggunakan air cucian beras sampai bersih. Setelah itu, bilas menggunakan air bersih lalu tiriskan.

Rendam kolang kaling ke dalam air yang mendidih selama beberapa menit, setelah itu angkat dan tiriskan.

Rebu gula, daun pandan, dan juga daun jeruk sampai mendidih.

Masukkan kolang kaling dan masak kembali sampai mendidih lalu biarkan beberapa sebentar.

Matikan api dan dinginkan manisan, kemudian simpan di dalam kulkas.

Manisan kolang kaling siap disajikan.

2. Manisan Kolang Kaling Kenyal

Sekarang kita akan mencoba resep yang berbeda, tentu juga akan menghasilkan kolang kaling yang berbeda juga. Hasilnya nanti akan memiliki warna yang lebih tua, dan teksturnya kenyal tapi tetap empuk.

Bahan

1 kg kolang kaling yang empuk

400 gram gula pasir

4 batang serai yang sudah dimemarkan

5 lembar daun jeruk yang sudah disobek-sobek

5 tetes pewarna makanan berwarna merah

5 tetes pewarna makanan berwarna hijau

2 sendok makan air kapur sirih

2 sendok teh esen mawar

1/2 sendok teh garam

Cara Membuat

Cuci kolang kaling dengan menggunakan air bersih dan mengalir.

Rendam kolang kaling di dalam air kapur sirih selama 1 jam, kemudian cuci dan tiriskan.

Kukus selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan diamkan sampai dingin.

Masukkan kolang kaling ke dalam wadah dan tambahkan daun jeruk, gula, serai, esen mawar, dan garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan gula menjadi larut.

Bagi menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam wadah yang berbeda. Beri masing-masing warna hijau dan merah.

Simpan dalam toples dan masukkan ke dalam kulkas. Jangan lupa, singkirkan dulu daun jeruk dan serai yang ada sebelum disimpan.

Kolang kaling kenyal siap disajikan dingin.

Dua resep tersebut dapat kamu coba sendiri untuk membuatkan camilan anak-anak ya. Berikut ini ada beberapa tips yang akan membuat kolang kaling buatan kamu jadi lebih enak.

Tips Membuat Manisan Kolang Kaling

Pilih kolang kaling yang masih segar, tandanya adalah teksturnya yang empuk dan tidak ada bau kecut.

Usahakan memilih kolang kaling yang bentuknya sedikit pipih karena hal itu tanda bahwa kolang kalingnya masih muda.

Itu tadi beberapa tips dan cara membuat manisan dari bahan kolang kaling. Kamu harus mencoba sendiri di rumah ya. Selain rasanya yang enak, manisan buatan sendiri tentu lebih aman karena kita tahu bahan apa yang digunakan dalam pembuatannya. Selamat mencoba 🙂

Terimakasih..Jangan Lupa Share Ya Kalau Bermanfaat 🙂

Manisan Salak : Salak merupakan salah satu buah-buahan yang biasanya dinikmati tanpa diolah terlebih dahulu, atau dikenal sebagai buah meja. Buah yang memiliki nama latin Salacca zalacca ini banyak ditemukan di Pulau Sumatera dan Jawa. Buah ini memiliki rasa yang manis, ada sedikit rasa asam, dan ada juga yang agak pahit.

Mungkin kamu juga termasuk penggemar dari buah salak yang tidak diolah terlebih dahulu. Jadi tinggal dikupas lalu dimakan daginggnya. Tapi saat ini di Indonesia ada banyak lho olahan makanan yang berasal dari buah salak. Mulai dari selai, dodol, permen, sirup, dan manisan salak.

Nah, ngomongin soal manisan salak. di pemjual oleh-oleh atau makanan ringan, biasanya kamu akan menemukan makanan ini ditempatkan dalam toples kaca yang besar. Di dalam toples dapat kamu lihat daging buah salak dan juga air, nah itu yang disebut sebagai manisan salak basah. Tetapi ada juga yang membuat manisan salak kering, biasanya akan dibungkus dalam kemasan plastik.

Buat kamu yang penasaran rasa manisan salak, gimana kalau kita bikin sendiri dengan resep yang sudah ada. Nggak sulit kok membuatnya, pertama siapkan dulu bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti langkah-langkahnya.1. Manisan Salak Basah

Pertama-tama siapkan dulu peralatan yang dibutuhkan untuk membuat manisan salak basah ini.

Alat

Baskom plastik

Panci

Pisau

Talenan

Mangkuk

Sendok

Kompor

Toples kaca

Bahan

Setelah peralatan didapatkan, lalu siapkan bahan yang dibutuhkan.

1 kg salak yang sudah cukup tua

3000 ml air

1/2 kg gula pasir putih

2-3 sendok teh garam

1 gram asam askorbat

Cara Membuat

Kupas terlebih dahulu salak, dan pisahkan antara daging dan bijinya. Pastikan daging salak benar-benar bersih, kemudian potong daging buah salak menjadi beberapa bagian.

Rendam daging buah salak di dalam air yang sebelumnya sudah ditambahkan garam selama kurang kelih satu malam.

Setelah semalam direndam, cuci daging buah salak menggunakan air matang yang hangat. Pastikan dicuci dengan bersih, setelah itu tiriskan.

Masukkan air ke dalam panci dan tambahkan gula pasir. Masak air dan gula tersebut sampai mengental.

Kemudian tuangkan air gula ke dalam toples kaca bersama dengan salak, lalu diamkan selama 7 hari.

Setelah itu, buat larutan asam askorbat dengan melarutkan 1 gram asam askorbat ke dalam 1 liter air.

Rendam manisan salak ke dalam larutan asam askorbat selama 7-15 menit.

Lalu masukkan ke dalam wadah.

Agar manisan salak basah tahan lama, masukkan ke dalam kulkas.

2. Manisan Salak Kering

Selain manisan salak basah, berikut ini ada resep manisan salak kering.

Alat

Baskom plastik

Panci

Pisau

Talenan

Mangkuk

Sendok

Kompor

Toples kaca

Bahan

1 kg salak yang masih mengkal

3000 ml air

500 gram gula pasir putih

10 gram garam

1 gram asam askorbat

1 gram natirum bisulfit

Cara Membuat

Kupas salak dan pisahkan antara daging dan bijinya. Lalu potong daging salak sesuai selera, setelah sebelumnya dibersihkan terlebih dahulu.

Larutkan garam di dalam satu liter air.

Masukkan daging buah salak ke dalam larutan garam dan diamkan selama satu malam.

Setelah semalam, cuci daging buah salak sampai bersih menggunakan air matang yang hangat, lalu tiriskan.

Buat larutan gula dengan mencampur gula pasir dan air, masak sampai larutan gula mengental.

Masukkan daging buah salak dan larutan gula ke dalam toples. Diamkan selama 7 hari.

Setelah itu, larutkan 1 gram asam askorbat ke dalam 1 liter air.

Rendam daging buah salak yang sudah didiamkan selama 7 hari ke dalam larutan asam askorbat, sekitar 7-15 menit.

Buat juga larutan bisulfit dengan mencampur 1 gram natrium bisulfit dan 1 liter air.

Lalu masukkan daging buah salak ke dalam larutan bisulfit selama 15-25 menit.

Tiriskan daging buah salak, dan taburi dengan gula.

Manisan salak kering siap disajikan.

Kedua resep di atas sebenarnya menggunakan pengawet sintetis. Jika kamu tidak memakai pengawet tersebut juga tidak apa-apa.

3. Manisan Salak Tanpa Pengawet

Dua resep sebelumnya kita membuat manisan salak menggunakan pengawet berupa asam askorbat dan natrium bisulfit. Resep kali ini, kita akan meninggal kan pengawet tersebut.

Berikut ini beberapa bahan yang harus kamu siapkan.

Bahan

5 kg salak

1 kg gula pasir

5 liter air

1/2 teh garam

Cara Membuat

Kupas terlebih dahulu buah salak, dan potong-potong berbentuk lingkaran atau bisa juga sesuai dengan selera, lalu sisihkan.

Rebus air, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula menjadi larut, gunakan api kecil saja dan jangan lupa sambil diaduk.

Masukkan salak yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk rata dan masak sampai matang.

Lalu angkat dan biarkan sampai dingin. Jika sudah dingin, masukkan manisan salak ke wadah dan simpan di dalam kulkas.

Manisan salak tanpa pengawet siap disajikan.

4. Manisan Salak Pedas

Manisan Salak Basah Pedas

Bahan

500 gram buah salak segar yang sudah dikupas dan dibelah menjadi dua

4 buah cabe merah yang sudah ditumbuk kasar

8 buah cabe rawit yang sudah ditumbuk kasar

100 gram gula pasir

500 ml air

Garam secukupnya

Cara Membuat

Campurkan cabe merah, cabe rawit, gula pasir, garam, dan air, aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Rebus campuran bahan tersebut menggunakan api kecil sampai gula larut dan air mendidih, kemudian matikan api.

Masukkan daging buah salak dan aduk sampai rata, diamkan sampai dingin dan gula meresap.

Untuk hasil lebih meresap, diamkan selama semalam di dalam kulkas.

Manisan salak pedas siap disajikan.

Nah, mudah bukan membuat manisan salak sendiri?

Itu tadi cara membuat manisan salak yang bisa kamu coba di rumah. Untuk kamu yang menghindari pengawet, lebih baik hindari resep pertama dan kedua. Kamu bisa langsung membuat resep ketiga ataupun keempat. Selamat mencoba..

Minuman Manisan Carica Dari Wonosobo : Carica adalah salah satu oleh-oleh khas yang berasal dari Dieng. Carica merupakan sebuah minuman atau manisan yang saat ini sudah sangat populer dan banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Minuman manis yang berasal dari Dieng, Wonosobo ini memiliki rasa yang enak, tekstur carica empuk, dan juga bergizi.

Manisan carica sangat cocok diminum dalam keadaan dingin dan ketika cuaca panas. Bukan hanya anak-anak saja lho yang suka, anak muda sampai orang tua pun juga suka, walaupun belum pernah merasakannya.

Kamu akan dengan mudah menemukan manisan carica ini di berbagai toko oleh-oleh di Dieng. Tetapi, saat ini pun kamu juga bisa menemukannya di berbagai swalayan di kota-kota besar. Tapi, apa kamu nggak penasaran bagaimana cara membuat manisan carica sendiri?

Buah carica yang bisa dibuat menjadi minuman manis

Berikut ini ada cara membuat manisan carica yang sederhana dan bisa kamu lakukan di rumah.

Resep Cara Membuat Minuman Manisan Carica Dari Wonosobo

Sebelum memulai membuat, pertama-tema, siapkan terlebih dahulu bahan dan peralatan yang dibutuhkan.

Bahan Membuat Carica

2,5 kg buah carica yang sudah matang

1,5 kg gula pasir putih

1/2 sendok teh garam

3 liter air

Cara Membuat Carica

Pertama-tama, kupas terlebih dahulu buah carica, belah menjadi dua bagian dan keluarkan biijinya. Pastikan tidak ada kulit yang tertinggal di daging.

Setelah itu, potong carica sesuai dengan selera, lebih baik potong kecil, dengan ukuran tidak lebih dari 3 cm.

Kemudian rebus biji buah carica menggunakan 1 liter air sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.

Setelah air rebusan biji carica dingin, saring sambil bijinya diremas-remas supaya sarinya keluar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai biji menjadi bersih.

Selanjutnya, campur air sisa rebusan yang sudah disaring bijinya dengan gula pasir, kemudian rebus kembali sampai mendidih.

Masukkan daging buah carica dan masak sampai buah matang.

Kemudian angkat dan biarkan sampai dingin.

Manisan carica siap untuk disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan membuat manisannya? Kamu juga bisa kok membuatnya sendiri, tapi tentu gunakan carica ya bukan pepaya. Selamat mencoba 🙂

Terimakasih Semoga Bermanfaat Guyss..

Manisan Kedondong : Indonesia merupakan salah satu negara dengan bentang alam yang begitu luas. Lautan yang begitu banyak kekayaan alamnya, hutan-hutan hijau dengan keanekaragaman hayatinya.

Kalau ngomongin keanekaragaman hayati, ada satu buah yang memiliki bentuk bulat dengan sesuatu yang unik lho. Bentuk buahnya itu bulat lonjong dengan warna yang hijau, mirip seperti telur gitu bentuknya. Kalau dilihat bentuknya memang biasa saja, tapi begitu kita kupas dan menemukan bijinya, ada didapati deh hal uniknya.

Nama buahnya adalah kedondong, atau ada juga yang menyebutnya dengan dondong. Buah ini memiliki daging yang tebal dan teksturnya renyah. Rasanya yang sedikit asam membuatnya segar ketika kita memakannya.

Manfaat Buah Kedondong

Selain menjadi buah konsumsi, kedondong memiliki banyak manfaat lho. Biasanya, buah ini dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk mengatasi masalah seperti luka bakar dan kulit perih. Tapi ada juga yang memanfaatkan daun dari pohon kedondong untuk lalapan, karena memiliki rasa yang segar dan enak.

Selain itu, daun dan kulit batang pohon kedondong juga memiliki manfaat untuk dijadikan obat tradisional. Di dalam daun dan kulit pohon kedondong memiliki kandungan saponin, flavonoid, dan tanin yang jumlahnya cukup banyak. Senyawa tersebut sangat bagus untuk mengobati disentri dan batuk.

Caranya cukup mudah, ambil sekitar 15 gram kulit pohon kedondong, kemudian cuci sampai bersih dan potong menjadi berukuran kecil. Rebus menggunakan air sebanyak dua gelas selama 15 menit saja. Setelah itu dinginkan dan saring ke dalam gelas, kamu bias meminumnya sebanyak dua gelas sehari.

Nah, pada artikel kali ini kita nggak akan ngomongin panjang lebar tentang buah ataupun pohon kedondong. Tapi kita akan mencari tahu resep membuat manisan kedondong yang sudah terkenal kelezatannya.

Manisan kedondong ini cocok banget dinikmati saat cuaca sedang panas, biar hari kita jadi lebih segar. Apalagi kalau makannya ditemani es buah, makin seger lagi deh.

Kalau kamu pengen banget membuat manisan kedondong, berikut ini ada resepnya. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan sebelum membuatnya ya.

1. Manisan Kedondong

Bahan

1/4 kg kedondong

100 gram gula pasir

2 sendok teh air kapur sirih

1 sendok teh pewarna makanan, nggak pakai juga boleh

1 sendok teh garam

Cara Membuat

Kupas buah kedondong, kemudian potong kecil memanjang, lalu cuci sampai bersih.

Campurkan air dengan kapur sirih, lalu rendam kedondong selama 1 jam. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kembali kedondong sampai benar-benar bersih dan tiriskan lagi.

Rebus air, masukkan gula, garam, dan juga pewarna makanan, aduk sampai gula menjadi larut.

Masukkan kedondong, tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.

Simpan manisan kedondong di dalam kulkas. Manisan kedondong siap untuk disajikan.

2. Manisan Kedondong Sederhana

Bahan

1 kg kedondong

300 gram gula pasir

2 liter air

2 sendok makan air kapur sirih

Cara Membuat

Kupas buah kedondong dan cuci sampai bersih, lalu rendam dalam 1 liter air yang sudah ditambahkan air kapur sirih. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.

Rebus air sebanyak 1 liter lalu tambahkan gula pasir, aduk rata sampai gula larut.

Masukkan kedondong dan masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, angkat dan tunggu sampai dingin, baru setelah itu masukkan dalam kulkas.

Manisan kedondong sederhana siap disajikan.

3. Manisan Kedondong Pedas

Bahan

1 kg kedondong yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera

200 gram gula merah

200 gram gula pasir

2 liter air

Bahan Yang Dihaluskan

6 buah cabe rawit merah

5 buah cabe rawit merah besar yang sudah dibuang bijinya

1 siung bawang putih

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat

Campur terlebih dahulu air bersama dengan gula pasir dan gula merah serta bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan ke dalam panci dan rebus sampai gula larut dan air mendidih.

Susun kedondong di dalam toples kaca, kemudian tuangkan larutan gula yang sudah dibuat.

Tutup toples rapat-rapat dan masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama semalaman.

Manisan kedondong pedas siap disajikan.

Gimana? Nggak sulit kan membuat manisan kedondong? Selain manisan kedondong, kamu juga bisa lho membuat manisan lain seperti manisan mangga atau manisan salak. Tinggal ganti bahannya saja kok, nggak sulit juga membuatnya. Kamu pasti bisa membuat yang enak dan lezat. Selamat mencoba 🙂

Terimaksih..Jangan Lupa Share Ya Kalau Bermanfaat 🙂

Manisan Pepaya : Manisan merupakan salah satu olahan makanan yang memiliki rasa yang enak dan lezat. Biasanya, bahan yang dijadikan manisan adalah buah-buahan.

Nah, buah dijadikan manisan bertujuan agar memiliki masa simpan yang lebih panjang. Apalagi kalau dibuat menjadi manisan kering. Daya tahan simpannya bisa menjadi lama, selain karena diawetkan oleh gula, manisan kering juga memiliki kadar air yang sedikit.

Sekarang ini, sudah banyak jenis manisan dari bahan yang berbeda-beda. Kamu bisa menemukan manisan mangga, manisan salak dan manisan dengan buah yang berbeda-beda.

Kali ini, saya nggak akan membahas tentang manisan mangga atau salak. Soalnya dulu pernah tuh bikin artikel cara membuat manisan mangga, nanti bisa sekalian mampir ya.

Sekarang, mending kita buat manisan yang sepertinya belum pernah kamu coba. Namanya manisan pepaya, manisan dengan bahan pepaya yang tentunya memiliki rasa yang menggoda. Dari pada penasaran, langsung aja kita lihat bersama resep manisan pepayanya.

Manisan Pepaya Basah

Manisan pepaya ternyata dibagi menjadi dua macam, yang pertama akan kita buat adalah manisan pepaya basah.

Bahan Manisan Pepaya Basah

1 buah pepaya mengkal atau yang masih setengah matang ukuran sedang

900 gram gula pasir

Larutan garam yang dibuat dari 1 liter air ditambah 4 sdm garam

Larutan kapur sirih yang dibuat dari 1 liter air ditambah 3 sdt kapur sirih

Wadah yang bisa ditutup

Cara Membuat Manisa Pepaya Basah

Kupas dan potong pepaya dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tebal.

Rendam ke dalam larutan garam sampai layu, kemudian tiriskan.

Potong kembali pepaya sesuai selera, atau dibentuk menjadi apa saja juga bisa.

Rendam ke dalam larutan kapur sirih, diamkan selama satu malam. Setelah satu malam, tiriskan dan cuci sampai air cucian berwarna bening.

Letakkan pepaya dalam sebuah wadah, tambahkan 200 gram gula pasir dan aduk sampai semua pepaya terkena gula. Kemudian diamkan selama 2 jam sampai air dari pepaya keluar, tiriskan pepaya dan sisihkan airnya.

Masak air gula bekas rendaman pepaya dengan 150 gram gula sampai mengental, angkat dinginkan.

Tuang air gula yang sudah dimasak ke pepaya, rendam selama satu malam sampai air dari pepaya keluar lagi.

Lakukan langkah di atas sebanyak 2 kali sampai gula habis.

Manisan pepaya basah siap disajikan.

Manisan Pepaya Kering

Nah, sekarang saatnya kita membuat manisan pepaya kering yang lebih awet dan tahan lama.

Bahan Manisan Pepaya Kering

1 buah pepaya mengkal atau setengah matang ukuran sedang

2 sdm garam

750 gram gula pasir

250 ml air

Larutan kapur sirih yang dibuat dari 2 liter air dan 1 sdm kapur sirih

Cara Membuat Manisan Pepaya

Kupas dan potong pepaya dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tebal. Cuci sampai pepaya bersih dan masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan garam dan remas-remas pepaya dengan lembut sampai pepaya menjadi layu, kemudian cuci dan tiriskan.

Rendam pepaya ke dalam larutan kapur sirih selama 2 jam, kemudian cuci dan tiriskanTaburi pepaya dengan 250 gram gula pasir, aduk rata sampai air dari pepaya keluar. Biarkan selama 1 jam agar gula meresap ke dalam pepaya.

Rebus sisa gula dengan air sebanyak 250 ml sampai mendidih.

Siramkan larutan gula ke atas pepaya, rendam selama satu malam.

Pisahkan antara pepaya dan air rendaman. Rebus air rendaman sampai agak kental, kemudian rendam kembali pepaya dalam air rendaman selama satu malam.

Lakukan proses di atas satu kali lagi, kemudian jemur pepaya di bawah terik matahari selama 2 hari atau sampai kering.

Manisan pepaya kering siap disajikan.

Mudah bukan membuat manisan pepaya? Kamu tinggal pilih nih, mau manisan pepaya yang basah atau manisan pepaya kering. Selamat mencoba 🙂

Terimakasih.Jangan Lupa Share Ya Kalau Bermanfaat 🙂

Cara Membuat Manisan Nanas : Buah nanas memang sangat lezat dikonsumsi baik dalam keadaan mentah maupun diolah terlebih dahulu. Setelah beberapa waktu yang lalu kami menyajikan tentang cara membuat jus nanas, di artikel kali ini kami ingin mengupas sedikit tentang produk olahan nanas lainnya yakni manisan nanas. Sebenarnya cara membuat manisan nanas sangat mudah. Tidak hanya itu, manisan nanas juga merupakan salah satu produk yang masih cukup sedikit dipasaran namun permintaan selalu ada. Nah, jika Anda ingin membuat manisan nanas sendiri di rumah atau bahkan ingin mengembangkannya menjadi sebuah bisnis, berikut ini cara membuat manisan nanas sendiri!

Cara Membuat Manisan Nanas Kering

Bahan yang diperlukan :

1 buah nanas mengkal (tidak terlalu matang)

300 gram gula pasir

1 sendok teh garam dapur

1 sendok makan kapur sirih

Air secukupnya

Cara Membuat :

Kupas buah nanas hingga bersih hingga semua matanya hilang. Setelah bersih kemudian potong-potong sesuai selera. Jangan lupa untuk membuang bagian tengah nanas yang keras agar lebih nikmat ketika dimakan.

Larutkan garam ke dalam 500 ml air kemudian gunakan larutan garam tersebut untuk mencuci nanas yang telah dipotong. Akan lebih baik apabila potongan nanas tersebut dimasukkan langsung ke dalam larutan ini. Fungsi pencucian ini adalah untuk mengurangi rasa gatal yang ditimbulkan getah nanas.

Larutkan kembali kapur sirih ke dalam 1 liter air. Aduk hingga rata kemudian tunggu hingga kapur mengendap. Ambil bagian air yang dingin kemudian rendam potongan nanas selama kurang lebih 1-2 jam. Fungsi perendaman ini agar manisan yang kita buat bisa lebih kenyal.

Didihkan 500 ml air. Setelah mendidih masukkan buah nanas yang telah direndam dalam air kapur sirih selama 3-5 menit. Fungsi perebusan kali ini hanya untuk mensterilkan buah nanas, jadi jangan merebusnya terlalu lama. Setelah 3-5 menit angkat dan tiriskan.

Masak 300 gram gula pasir dengan 300 ml air hingga menjadi seperti sirup yang agak kental. Selama proses memasak terus aduk larutan gula tersebut agar tidak mengkristal. Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan matikan apinya kemudian dinginkan.

Setelah sirup dingin masukkan buah nanas yang sudah di strerilkan ke dalam sirup tersebut. Anda juga bisa memberikan beberapa penambah rasa seperti bubuk vanila atau bubuk jahe agar lebih lezat.

Setelah tercampur dinginkan dalam lemari es selama 24 jam agar larutan gula meresap.

Setelah diinapkan, keringkan manisan nanas basah tersebut dengan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung. Anda juga dapat menggunakan oven untuk mengeringkannya.

Manisan siap dihidangkan!!!!!!

Terimakasih Sudah Membaca Semoga Bermanfaat..

10 Buah yang Sering Dijadikan Manisan dan Cara Membuatnya : Sepertinya semua orang sudah tahu apa itu manisan buah. Itu, loh, buah-buahan yang dibuat jadi seperti permen. Cara membuat manisan buah adalah dengan merendam buah-buahan di dalam larutan gula. Manisan dibuat dengan tujuan sebagai perangsang napsu makan, camilan, dan merupakan teknik pengawetan makanan secara alami.

Manisan juga dapat membuat beberapa buah yang rasanya masam atau pahit menjadi manis, sehingga lebih banyak orang yang bisa memakannya. Nah, sekarang Bacaterus mau membahas buah yang sering dijadikan manisan dan bagaimana cara membuatnya. Tapi, sebelum itu mari kita ketahui terlebih dahulu jenis-jenis manisan buah.

Jenis Manisan Buah

Ada tiga jenis manisan buah, yaitu manisan kering, basah, dan acar. Untuk buahnya sendiri ada yang bisa dijadikan manisan kering, manisan basah, atau bahkan keduanya. Contohnya mangga, yang bisa dijadikan baik manisan kering maupun basah.

Manisan Kering

Manisan kering adalah manisan yang dibuat dengan cara merendam buah, lalu ditirskan dan dikeringkan. Manisan kering memiliki daya waktu simpan yang lebih lama daripada manisan basah. Manisan kering biasanya dibuat dari buah-buahan yang bertekstur lunak seperti kedongdong, bengkuang, asam jawa, pala, jambu mete, jeruk, lemon, terong, buah kundur/bligo, hingga semangka.

Manisan Basah

Manisan basah adalah manisan yang dibuat dengan cara penirisan buah di dalam larutan gula. Nilai lebih manisan ini adalah kadar airnya lebih banyak dari manisan kering dan bentuknya lebih menarik karena tetap seperti apa adanya. Biasanya manisan ini dibuat dari buah yang keras seperti kolang kaling, mangga, salak, pepaya, kedongdong, ceremai, belimbing, nangka, dan jambu biji.

Acar

Yang terakhir adalah acar. Mungkin Anda pikir acar itu bagian dari rujak karena rasanya asam. Tapi, itu adalah acar sayuran. Sedangkan acar di sini adalah acar manisan. Biasanya bentuk manisan acar ini cita rasa cukanya sangat kuat. Manisan acar biasanya dibuat dari mentimun, kedongdong, dan wortel.

Setelah mengetahui jenis-jenis manisan, sekarang kita bahas buah yang sering dijadikan manisan dan cara membuatnya, yuk!

1. Mangga

Mangga buah yang sering dijadikan manisan

Buah yang sering dijadikan manisan yang pertama adalah mangga. Buah ini mudah dijumpai di Indonesia, karena negara kita ini adalah negara tropis. Mangga yang biasa dijadikan manisan adalah mangga yang masih muda, jadi teksturnya masih agak keras dan rasanya masih masam. Berikut adalah cara membuat manisan kering mangga.

Bahan:

5 buah mangga muda

1.5 kg gula pasir

30 gr citrus acid

1.5 gr anti-oksidan

3.5 gr sodium benzoate

3 liter air

Bahan Perendam:

3.5 gr sodium benzoat

25 gr citrus acid

2 kg gula pasir

3 liter air

Cara membuat:

Pertama, bersihkan mangga dan kupas kulitnya. Pisahkan daging buah dari biji. Cuci kembali potongan daging mangga, lalu potong atau serut sesuai dengan selera Anda. Boleh berbentuk panjang, kotak, tipis, pokoknya sesuai selera Anda.

Kedua, panaskan air hingga mendidih dan kemudian tuang ke dalam mangkuk kaca yang besar. Masukkan anti-oksidan lalu aduk rata. Lalu, masukkan mangga dan rendam selama 5 menit. Setelah itu, angkat mangga dan tiriskan.

Ketiga, campur semua bahan-bahan perendam manisan mangga di dalam panci, panaskan hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan. Selanjutnya, masukkan mangga yang tadi telah ditiriskan ke dalam bahan larutan perendam manisan tadi. Biarkan selama kurang lebih 12 jam. Setelah itu, angkat mangga dan sisihkan.

Keempat, jangan buang larutan perendam yang tadi, ya! Karena, sekarang kita akan menggunakannya lagi. Campurkan larutan ini dengan 1 kg gula, lalu panaskan dengan suhu 70-80° celcius selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.

Kelima, masukkan mangga ke dalam larutan yang baru dan diamkan selama 12 jam. Angkat dan tiriskan. Supaya cepat kering, Anda bisa memasukkan mangga ke dalam mesin pengering, microwave, atau oven dengan suhu 60° celcius selama 4 jam.

Keenam, taburkan gula ke mangga yang telah selesai dipanggang, aduk rata. Lalu, panggang lagi selama 3 jam. Angkat dan dinginkan. Masukkan manisan mangga ke dalam toples jika telah dingin. Resep manisan kering mangga kami dapatkan dari blog ini. Untuk resep manisan basah mangga, baca di sini, ya.

2. Salak

cara membuat manisan salak basah dan kering

Buah salak adalah buah yang sering dijadikan manisan yang kedua. Buah ini mengandung beta karoten yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh terutama otot mata. Salak juga bekerja aktif sebagai obat diare, karena salak mengandung banyak serat.

Buah ini juga bisa jadi alternatif camilan untuk Anda yang sedang diet, karena salak memiliki kandungan zat gizi dan fitonutrien yang dapat mendukung program diet. Dan, ternyata buah salak dipercaya oleh para ahli dapat memberikan gizi seimbang untuk ibu hamil dan bayi yang dikandungnya. Banyak sekali manfaat dari buah salak ini, ya? Sekarang kita buat manisan salak basah, yuk! Resepnya bisa Anda baca di artikel ini.

3. Pepaya

Pepaya juga sangat populer untuk dijadikan manisan, baik itu manisan kering dan basah. Untuk membuat manisan pepaya, dibutuhkan buah pepaya yang belum matang (masih mentah/mangkel). Bacaterus telah menyiapkan resep manisan pepaya yang kering dan basah, Anda bisa membacanya di sini.

4. Kedongdong

Kedongdong merupakan buah yang rasanya renyah dan rasanya asam. Buah ini biasa dijadikan rujak, asinan, tambahan untuk sambal, dan tentunya manisan dan acar. Berikut adalah bahan dan cara membuat manisan basah kedongdong.

Bahan:

1 kg kedondong

300 gr gula pasir

2 liter air

2 sdm air kapur sirih

Cara Membuat:

Pertama, kupas buah kedondong dan cuci sampai bersih, lalu rendam dalam 1 liter air yang sudah ditambahkan air kapur sirih. Diamkan selama kurang lebih 2 jam. Kedua, Rebus air sebanyak 1 liter lalu tambahkan gula pasir, aduk rata sampai gula larut. Masukkan kedondong dan masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, angkat dan tunggu sampai dingin, baru setelah itu masukkan dalam kulkas. Manisan kedondong sederhana siap disajikan. Resep ini Bacaterus dapatkan dari link ini.

5. Stroberi

Stroberi sering dijadikan manisan buah kering dengan bentuk apa adanya. Ada juga yang menghancurkan stroberi, lalu membuatnya benar-benar jadi permen, lalu ada juga yang membuat manisan jelly dari stroberi. Sekarang Bacaterus akan membagikan resep manisan jelly stroberi untuk Anda.

Bahan:

3 bungkus agar-agar plain

600 gr gula pasir

375 cc air

4 sdm selai stroberi atau ½ cangkir buah stroberi yang sudah dihancurkan

Pewarna merah secukupnya

Cara Membuat:

Pertama, rebus semua bahan sampai mendidih (seperti membuat agar-agar biasa), lalu kemudian tuang ke loyang kotak/persegi. Kedua, setelah agar-agar dingin dan keras, potong-potong memakai pisau bergerigi agar potongan terlihat cantik.

Ketiga, susun di loyang datar, beri jarak sedikit di antara permen, lalu jemur sambil sesekali dibolak-balik agar rata keringnya. Waktu penjemurannya kadang memerlukan waktu lebih dari 2 hari saat cuaca cerah. Kalau mendung/berawan, maka kristal gulanya susah keluar.

Kalau sudah keluar kristal gulanya dan saat dipegang sudah keras, berarti agar-agar kering sudah jadi. Simpan dalam toples, dan manisan agar-agar stroberi pun siap dinikmati. Resep ini Bacaterus dapatkan dari link ini.

6. Jeruk

Jeruk juga merupakan buah yang sering dijadikan manisan. Tidak cuma buahnya, kulit jeruk juga enak dijadikan manisan, loh! Berikut adalah resep manisan kering dari kulit jeruk.

Bahan:

5 buah jeruk sunkist

8 cup air matang

6 cup gula pasir

2 ruas jari kayu manis

gula pasir

Cara Membuat:

Belah jeruk jadi dua, peras airnya. Kulitnya direbus dengan air selama 3 menit untuk memudahkan seratnya lepas dari kulitnya. Kemudian tiriskan. Setelah dingin, bersihkan serat dari kulitnya. Lalu potong memanjang tipis. Campur air matang, gula pasir dan kayu manis (optional), aduk sampai gula larut. Lalu, masukkan potongan kulit jeruk, rebus sampai 2-3 jam.

Angkat kulit jeruk memakai capitan dan tiriskan selama 8 jam. Setelah itu, gulingkan dalam gula pasir dan masukkan toples kedap udara. Resep ini kami dapatkan dari artikel ini.

7. Nanas

Tahukah Anda kalau nanas dapat membantu melancarkan pencernaan? Seperti kebanyakan buah dan sayuran lainnya, nanas mengandung serat yang sangat penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, terutama usus. Nanas juga dapat bekerja cepat untuk meredakan mual. Mungkin karena itulah ibu-ibu hamil banyak yang ngidam nanas, ya. Berikut adalah resep untuk membuat manisan nanas pedas:

Bahan:

1 buah nanas

1 buah cabai merah

Bahan Kuah:

7 sdm gula pasir

1/2 sdm garam

10 buah cabe keriting,tumbuk kasar

4 buah cabe rawit,tumbuk kasar

1/2 sdt terasi bakar, larutkan dengan air, saring

1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan air, saring, buang ampasnya

Cara Membuat:

Didihkan air, lalu masukan gula pasir, garam, terasi, air asam dan cabai halus. Masak hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin dahulu. Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah yang sudah disediakan.

Masukan nanas yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam, lalu manisan nanas pedas pun siap dinimkati. Mudah sekali bukan? Resep ini kami dapatkan dari link ini.

8. Kiwi

Anti-hipertensi merupakan nama tengah buah kiwi. Ya, buah warna hijau dan kuning ini mengandung kalium yang dikenal sebagai mineral penurun tekanan darah tinggi. Buah kiwi juga dapat menangkal radikal bebas. Anda sering cepat lupa? Ayo makan kiwi banyak-banyak supaya terhindar dari alzheimer. Berikut adalah cara menjadikan kiwi sebagai manisan kering.

Bahan:

1.5 cup air

½ cup gula

2 buah kiwi

Cara Membuat:

Panaskan oven menjadi 148° C. Selagi menunggu oven panas, campurkan air dan gula, lalu panaskan menggunakan api yang tinggi. Masukkan potongan buah kiwi ke dalam larutan gula tadi, rebus selama 20 menit atau hingga larutan gula dan air tadi surut. Aduk pelan-pelan supaya kiwi tidak hancur.

Setelah itu, angkat kiwi dan susun di loyang yang telah diberi lapisan kertas khusus untuk memanggang. Masukkan ke dalam oven selama 2 jam. Anda bisa menaburkan gula lagi ketika kiwi baru keluar dari oven untuk tambahan rasa krispi. Resep manisan kiwi yang enak ini kami dapatkan dari link ini.

9. Nangka

Buah nangka dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan oleh kandungan vitamin c dan antioksidan alami yang ada di dalam buah nangka.

Buah ini juga mampu melawan sel kanker, loh! Kandungan fitonutrien seperti lignan, isoflavon dan saponin yang terdapat di dalam nangka dapat menahan dan melawan penyebaran sel kanker di dalam tubuh kita. So, tunggu apa lagi, ayo kita buat manisan kering dari nangka!

Bahan:

10 kg nangka

10 liter larutan garam

10 liter larutan natrium metabisulfit

10 liter larutan gula 40%

30 lembar daun pandan

10 gram asam sitrat

5 gram natrium benzoat

susu skim bubuk

Cara Membuat:

Cuci bersih buah nangka, lalu pisahkan buang nangka dari bijinya Rendam buah nangka dalam larutan garam selama 2 jam. Cuci sampai rasa asinnya hilang dan tiriskan Rendam buah nangka dalam larutan natrium metabisulfit sekitar 1 jam, cuci bersih. Tiriskan.

Didihkan larutan gula 40%, lalu campur dengan daun pandan dan asam sitrat. Masukkan irisan buah nangka, rendam selama 24 jam. Tiriskan. Taburkan natrium benzoat, aduk rata.

Jemur manisan nangka basah diatas aluminium foil atau anyaman bambu sampai kekeringan yang diinginkan. Selama pengeringan, taburi susu skim untuk mendapatkan manisan nangka yang manis dan gurih.

10. Ceremai

Ceremai

Buah yang sering dijadikan manisan yang terakhir adalah ceremai. Buah ini berbentuk mungil dan rasanya masam agak manis. Sekarang, mari kita buat manisan kering dari buah ceremai.

Bahan:

1.5 kg buah cermai

1 kg gula pasir

1 sdt garam

pewarna makanan (biasanya merah)

1 liter air

Cara Membuat:

Masukkan air kedalam panci. Tambahkan garam, gula, dan pewarna. Masak dengan api sedang sampai air mengental. Masukkan buah ceremai yang telah dicuci bersih ke dalam larutan air tadi. Biarkan hingga larutan menyurut dan ceremai terlihat mengkristal. Jemur manisan ceremai agar lapisan gula pada kulit terluarnya jadi garing. Dan manisan pun siap disantap.

Itu dia sepuluh buah yang sering dijadikan manisan dan cara membuatnya dari Bacaterus. Manisan merupakan alternatif yang terbaik jika Anda atau anak-anak Anda tidak suka makan buah. Manisan juga dapat mengobati tidak nafsu makan dan rasa mual.

Terimakasih Semuanya Sudah Membaca Artikel Saya. Semoga Bermanfaat..

Pages

About Me

Follow Us

Popular Posts

Facebook Page

Search This Blog

Blog Archive

Report Abuse

About Me

Instagram